Vino Rosso Vasca (2l), Poderi Cellario, 2020
CHF 36.00
Producteur: Poderi Cellario
Cépage: Dolcetto, Freisa, Sangiovese
Couleur: Rouge
Millésime: 2020
Pays: Italie
Région: Piémont
Certification: Vin de pays, BIO non-certifié
Alcool: 11%
Sulfites ajoutés: <30mg/l
Contenance: 75cl
C’est le rouge que vous voulez toujours avoir sous la main. Vin pur et incroyablement buvable ! Pas trop complexe mais suffisamment de corps pour s’associer grandement à une belle variété de plats. Avec des tanins bien intégrés et un faible volume d’alcool, c’est le parfait « rouge facile » qui te durera toute la journée ! En laissant un peu de temps au vin pour respirer, il sera rempli d’arômes de fruits rouges. 50% des raisins sont foulés pour favoriser le développement des levures indigènes tandis que l’autre partie est égrenée pour simuler l’ancien système de pressage au pied. Le vin mûrit dans des cuves en ciment à l’extérieur de la cave pour que le froid hivernal lui donne plus de clarté Obtenu par fermentation spontanée tout en utilisant uniquement des levures indigènes, non clarifiées et non filtrée.
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