Galli Langhe DOC Nebbiolo, Poderi Cellario, 2022

Producteur: Poderi Cellario
Cépage: Nebbiolo
Couleur: Rouge
Millésime: 2023
Pays: Italie
Région: Piémont
Certification:DOC Nebiollo, BIO non-certifié
Alcool: 13,5%
Sulfites ajoutés: >30mg/l
Contenance: 75cl

Cette bouteille représente une véritable expression du vieillissement, avec sa couleur rouge intense, presque écarlate, et les reflets grenat qui couvrent le verre. La vinification de ce vin suit une tradition bien établie, et le secret de son élégance réside dans l’élevage d’au moins 12 mois en fûts de chêne slovène, jamais brûlés, ce qui permet de préserver et d’accentuer au maximum la finesse du Nebbiolo. Au nez, des notes profondes de rose, de petits fruits et de subtiles notes de vanille et de poivre apparaissent, créant un bouquet enveloppant. En bouche, il se distingue par sa persistance veloutée, donnant une sensation de raffinement qui dure. Sa polyvalence et sa complexité lui permettent de s’adapter à un large éventail d’expériences culinaires. Non filtré et non clarifié, ce qui souligne son authenticité et son caractère non contaminé. Le choix idéal pour les amateurs de vin qui souhaitent vivre une expérience unique d’une extraordinaire complexité!