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Ambar Orange, APART3, 2021

CHF 28.00

Producteur: APART3
Cépage: Moscatel Setubal, Arinto
Couleur: Orange
Millésime: 2021
Pays: Portugal
Région: Setubal, Lisboa
Certification:  BIO non-certifié
Alcool: 12%
Sulfites ajoutés: 45mg/l
Contenance: 75cl

Ambar est le vin orange de vos rêves! Version 2.0 de leur première sortie de vin orange en 2017, ce Moscatel de Setubal rafraîchit d’une touche d’Arinto est armé de tant d’arômes et de saveurs qu’il fera chanter votre palais. Les tannins sont frais et doux, l’aromatique est sur la pêche, les fruits tropicaux et les épices. C’est un thé froid aromatisé pour adultes! Ne posez pas de questions, commandez-le et noyez-vous dans le bonheur! Concernant la vinification: le Moscatel de Setubal est cueilli à la main et amené directement au chai. Foulage mécanique et égrappage des raisins puis transfert dans un pressoir ouvert. Fermentation en levures indigènes avec une macération des peaux pendant 7 jours environ puis assemblage avec l’Arinto. Pressurage doux vers de vieux fûts de chêne français où il complète sa fermentation malolactique et sa maturation pendant 6 mois. Soutirage avant la mise en bouteille, non filtré.

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