La Comediè, Tenuta Foresto, 2020

CHF 28.00

Producteur: Tenuta Foresto
Cépage: Barbera
Couleur: Rouge
Millésime: 2020
Pays: Italie
Région: Piémont
Certification: Vin de pays
Alcool: 13%
Sulfites ajoutés: 0mg/l
Contenance: 75cl

La Comediè est un poème aux vins natures des jeunes vignerons Francesco et Pauline. Des framboises au nez, une acidité bien équilibrée, des bulles légères et un profil de saveurs de fruits rouges avec un soupçon de funk. Une petite partie du moût est conservée avant la fermentation, elle sera utilisée pour relancer la fermentation à l’intérieur de la bouteille, obtenant ainsi un pétillant naturel. Le vin est mis en bouteille au printemps en lune descendante et vieilli 6 mois en bouteille.

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