Mutabilis, Matunei, 2020
CHF 22.00
Producteur: Matunei
Cépage: Freisa
Couleur: Rouge
Millésime: 2021
Pays: Italie
Région: Piémont
Certification: Vin de pays
Alcool: 12,5%
Sulfites ajoutés: 0mg/l
Contenance: 75cl
Mutabilis est le premier vin qu’Alberto et Carla ont produit. Ce rosé 100% Freisa est plein de fruits, de délicates notes florales et d’une belle rusticité. Il tire son nom d’une rose d’origine chinoise appelée Rosa Mutabilis Chinensis dont la couleur change avec le temps, passant de l’orange au rose et au jaune. Tout comme la couleur de la rose, la couleur du vin change, reflétant l’expression changeante de la vigne d’année en année. Pendant la vinification, aucun collage ni filtrage n’est utilisé et les principes de la biodynamie sont appliqués. Une production d’environ 2’900 bouteilles par millésime.
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