Big Time Sensuality, Fruita Analogica, 2021

CHF 23.00

Producteur: Fruita Analogica
Cépage: Cabernet Franc
Couleur: Rouge
Millésime: 2021
Pays: Espagne
Région: Catalogne
Certification:  BIO non-certifié
Alcool: 11,5%
Sulfites ajoutés: 0mg/l
Contenance: 75cl

Une cuvée de Cabernet franc récolté en vendanges précoces. À la fois floral et fruité, un éclat de petits fruits rouges, touche de sous-bois avec des retours minéraux, des notes de tomates et de poivre vert, comme si elle venait directement du cœur battant de la Touraine. Cette cuvée est incroyablement facile à boire, légère et savoureuse, avec un tanin qui est à peine perceptible, comme un gant de velours. Côté vinification, une macération de 3 jours avec les raisins tous éraflées suivi d’un vieillissement de 6 mois en cuve de fibre puis en vieux fût de chêne. Pour la petite histoire, le nom de la cuvée est un clin d’oeil à la chanson de Björk « Big Time Sensuality ».

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